Klan TVトーク番組での和食デモンストレーション

令和7年4月17日

　4月16日（水）、当地主要民放テレビ局であるKlan TVのトーク番組「RUDiNA」にて、加藤大使と宮下公邸料理人による和食デモンストレーションが放映されました。

　番組の冒頭、キャスターのルディナさんからの質問を受け、加藤大使から、和食の持つ特徴、日本では主食のお米に加え、今日では様々なパンも食されていること、好みのアルバニア料理についての話も交えながら、和食が盛り付けの際に美しさ、細やかな表現も重んじていることにつき紹介しました。

　続いて、宮下公邸料理人が、アルバニアで入手可能な食材を使った手まり寿司、ミニ茶巾寿司、どら焼きの作り方につき、実演を交えて説明しました。

　聴衆の方々からは、特に、梅にんじんを作る際の包丁さばき、赤インゲンを使った餡の作り方、出来上がったお料理のディスプレイにつき、感嘆の拍手が送られました。